Eva Solo - Santoku Kniv - Pakka Træ - 18 Cm

Eva Solo Nordic Kitchen er en santokukniv på 18 cm med et karakteristisk, lidt kortere og bredere blad. Kniven er inspireret af japansk kokketradition og er beregnet til at hakke, snitte og skære med hurtige, kontrollerede bevægelser.

Bladet består af 67 lag damaskusstål af typen 10Cr15CoMoV og har en hårdhed på HRC 60 ±2. Det lige, brede blad gør det muligt at samle ingredienser op fra skærebrættet og flytte dem til en pande eller skål.

Skaftet er fremstillet af pakkatræ og ergonomisk udformet. Kniven har et greb og en vægtfordeling, der er beskrevet som stabil og afbalanceret. Designet er udviklet af 3Part A/S.

Kniven kan bruges til blandt andet grøntsager, urter og fisk. Håndopvask anbefales for at bevare knivens ydeevne og udseende.