Melissa Sous Vide 6L

Med 6 L kapacitet er Melissa Sous Vide 6L et sous vide-apparat til tilberedning i vandbad. Det har LCD-display, non-stick-belægning og mulighed for at justere både opvarmningstid og temperatur.

Temperaturen kan vises i Celsius eller Fahrenheit. Området er 45–90 °C med intervaller på 1 °C, og temperaturnøjagtigheden er ±0,5 °C.

Ved sous vide vakuumpakkes madvarer enkeltvis i forseglede poser og tilberedes ved en konstant lav temperatur over længere tid. Flere poser kan tilberedes på samme tid, hvis indholdet skal have samme temperatur. Kød, grøntsager og fisk kan tilberedes med metoden. Tilberedningen kan foregå i god tid før servering, og madens struktur kan ændre sig lidt undervejs.